Dissertativa 9 - 2ª Fase - 1º Dia - MAT / QUI - ITA 2019

A figura ao lado mostra a estrutura básica de um triacilglicerídeo, em que R, R'e R" representam cadeias carbônicas, saturadas ou insaturadas, com pelo menos oito átomos de carbono. Sabe-se que o triacilglicerídeo pode reagir tanto por transesterificação (reação A) quanto por hidrólise básica (reação B). Em ambos os casos, um produto comum dessas reações pode ser usado na produção de nitroglicerina (reação C). Com base nessas informações, escreva as equações que descrevem as reações A, В е С.